Pasta e fazioi – pasta and beans -pasta y frijoles- макароны и бобы

Inizia la preparazione della ricetta della pasta e fagioli alla veneta mettendo ammollo i fagioli secchi per 12 ore.

Trascorso questo tempo, fai un trito con lardo, prezzemolo, aghi di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, il sedano e la cipolla. Prendi una casseruola e mettici i fagioli scolati, coprili con l’acqua e aggiungi il trito e un filo d’olio. Unisci infine il pomodoro concentrato. Fai bollire le verdure per un’ora fino a che i fagioli non risultano cotti. Se necessario aggiungi un pizzico di sale.

In una casseruola versa 3-4 cucchiai di olio, la salvia e il resto dell’aglio poi cuoci per 10 minuti.

Scola i 3/4 dei fagioli e tritali con il passaverdure, rimettili nella pentola e aggiungi l’olio aromatico filtrato.

Fai bollire, metti a cuocere i tagliolini frantumati e regola con sale e pepe.

Metti la pasta e fagioli alla veneta nei piatti degli ospiti e aggiungi infine ancora un filo d’olio e un pizzico di pepe.


Iniciar la preparación de la receta de la pasta y frijoles a la veneciana poner remojo los frijoles secos durante 12 horas.

Después de este tiempo, haga un picado con manteca de cerdo, perejil, agujas de romero, 1 diente de ajo, apio y cebolla. Tomar una cacerola y poner los frijoles hacia abajo, cubrir con agua y añadir picado y aceite. Por último, agregue el tomate concentrado. Hervir las verduras durante una hora hasta que los frijoles estén cocidos. Si es necesario agregar una pizca de sal.

En una cacerola vierta 3-4 cucharadas de aceite, salvia y el resto del ajo luego cocine durante 10 minutos.

Escurrir 3/4 de los frijoles y las migas con la passavarra, ponerlos nuevamente en la olla y agregar el aceite aromático filtrado.

Hervir, cocinar los fideos triturados y regla con sal y pimienta.

Poner la pasta y los frijoles en el veneciano en los platos de los huéspedes y añadir una pizca de aceite y una pizca de pimienta.


Start preparing the pasta recipe and beans in the Veneto by soaking the dried beans for 12 hours.

After this time, make a chopped with lard, parsley, rosemary needles, 1 clove of garlic, celery and onion. Take a saucepan and put the beans down, cover them with water and add chopped and oil. Finally, add the concentrated tomato. Boil the vegetables for one hour until the beans are cooked. If necessary add a pinch of salt.

In a saucepan pour 3-4 tablespoons of oil, sage and the rest of the garlic then cook for 10 minutes.

Drain the 3/4 of the beans and crumbs with the passaverdure, put them back in the pot and add the filtered aromatic oil.

Boil, cook the crushed noodles and rule with salt and pepper.

Put the pasta and beans on the Venetian in the guests’ dishes and add a pinch of oil and a pinch of pepper.


Начните готовить рецепт макарон и бобы в Венето, впитав сушеные бобы в течение 12 часов.

По истечении этого времени сделайте измельченный с салом, петрушкой, иглами розмарина, 1 зубчиком чеснока, сельдерея и лука. Возьмите кастрюлю и положите бобы вниз, накройте их водой и добавьте нарезанное и масло. Наконец, добавьте концентрированный томат. Отварить овощи в течение одного часа, пока фасоль не будет приготовлена. При необходимости добавьте щепотку соли.

В кастрюлю залить 3-4 столовые ложки масла, шалфея и остальной части чеснока, затем варить 10 минут.

Слейте 3/4 бобы и крошки с пассавером, положите их обратно в горшок и добавьте отфильтрованное ароматическое масло.

Отварить, варить измельченную лапшу и править солью и перцем.

Поместите макароны и бобы в венецианскую посуду гостей и добавьте щепотку масла и щепотку перца.

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